TADINI ÇIKAR
Şeker Pancarı Faydaları
Sağlıklı beslenmede yeri olan şeker pancarının faydaları hakkındaki bu yazıyı okuyarak şeker pancarının yararlarını öğrenebilirsin.
Rafine şeker yerine kullanılarak sağlıklı beslenmede önemli bir yere oturan şeker pancarı, gıda endüstrisinde sıklıkla tercih edilmekte. Peki, şeker pancarı faydaları hakkında ne kadar bilgi sahibisin? Biz de bu sorudan hareketle şeker pancarı faydaları nelerdir, sorusunu yanıtlamaya çalışıyoruz. Okumaya devam ederek bu önemli sebzenin yararları, besin değeri ve yetiştiği yerler ile ilgili fikir sahibi olabilirsin.
Şeker Pancarı Hakkında
Şeker pancarının faydaları hakkındaki detaylara yer vermeden önce bu kök sebzenin özelliklerinden bahsedelim. Şeker pancarı, kökleri tatlı bir bileşen olan sakkarozu yüksek oranda içeren bir bitki. Bu bitki, genel olarak iki yıllık bir otsu bitki olarak sınıflandırılır ve şeker üretiminde önemli bir kaynak. Yaprakları geniş ve yeşil, kökleri ise beyaz renkte olup genellikle yuvarlak veya silindirik bir şekle sahip. Şeker pancarının büyüme süreci, ılıman iklimlerde oldukça verimli geçer ve bu nedenle genellikle bahar aylarında ekilir. Şeker pancarı, özellikle sıcak yaz aylarında bol suya ihtiyaç duyar ve bu durum, köklerinin sağlıklı bir şekilde gelişmesine katkı sağlar. Besin değeri açısından şeker pancarı, yüksek miktarda karbonhidrat içerirken vitamin ve mineral bakımından da oldukça zengindir. C vitamini, potasyum, kalsiyum ve magnezyum gibi besin öğeleri, şeker pancarının sağlığa faydalı yönlerinden sadece birkaçı. Bununla birlikte şeker pancarı lif içeriği sayesinde sindirim sistemine de olumlu katkılarda bulunur. Şeker pancarının işlenmesiyle elde edilen şeker, tatlandırıcı olarak yaygın bir şekilde kullanılmakta olup birçok gıda ve içecek ürününde yer alır. Tüm bunlara ek olarak şeker pancarı, dünya genelinde birçok farklı bölgede yetiştirilmekte. Özellikle Avrupa, Amerika Birleşik Devletleri ve bazı Asya ülkelerinde büyük miktarlarda üretilir. Almanya, Fransa, ABD, Rusya ve Türkiye ise şeker pancarının en fazla üretildiği ülkeler arasında. İklim şartları, toprak yapısı ve sulama olanaklarının, şeker pancarının yetiştirileceği alanları etkileyen önemli faktörlerden olduğunu da söyleyelim. Tohumları ekildikten sonra doğru bakım ve beslenme ile birlikte verimli bir şekilde büyüyen bu bitki, tarım sektörü için büyük öneme sahip.
Şeker Pancarının Faydaları Neler?
- Sakinleştirici: Pancar şekeri faydaları arasında ilk sırada stresi azaltma rolü geliyor. Şeker pancarı, içeriğindeki doğal bileşenler sayesinde sakinleştirici bir etki yaratabilir. Özellikle stresi azaltmaya yardımcı olan vitamin ve mineraller bakımından zengin olan bu bitki, sinir sistemini yatıştırıcı etkisiyle dikkat çeker. B vitamini kompleksleri, şeker pancarında bulunur ve bu vitaminler sinir sistemi sağlığını destekleyerek kişilerde anksiyete ve depresyon belirtilerinin hafifletilmesine yardımcı olabilir.
- Kolesterolü Düşürmeye Yardımcı: Şeker pancarının lif içeriği ise kolesterol seviyelerinin kontrol altında tutulmasına yardımcı olabilir. Özellikle çözünür lifler, bağırsaklarda kolesterolün emilimini azaltarak kan dolaşımındaki kötü kolesterol seviyelerini düşürme potansiyeline sahiptir. Ayrıca şeker pancarında bulunan betain adlı bileşik, karaciğer sağlığını destekleyerek kolesterol seviyelerinin dengelenmesine yardımcıdır.
- Kansızlığı Azaltmada Etkili: Şeker pancarı, yüksek demir ve folat içeriği sayesinde kansızlıkla mücadelede etkili bir besin. Demir, kırmızı kan hücrelerinin üretiminde kritik bir rol oynar ve bu hücrelerin vücutta oksijen taşıma kapasitesini artırır. Folat ise kan hücrelerinin sağlıklı bir şekilde oluşmasına yardımcı olur. Yani düzenli olarak şeker pancarı tüketimi, kan hücresi üretimini destekleyerek kansızlık riskini azaltabilir.
- Böbrek Sağlığına Destek: Şeker pancarı, diüretik özellikleri sayesinde böbreklerin sağlıklı bir şekilde çalışmasına da katkıda bulunur. Vücuttaki su ve tuz dengesini koruyarak böbreklerin toksinleri atma yeteneğini artırır. Bunun yanı sıra şeker pancarındaki antioksidanlar, böbrekleri serbest radikallerin zararlarından koruyup genel böbrek sağlığını destekler.
- Kan Basıncını Düşürme Etkisi: Şeker pancarının içerdiği potasyum, kan basıncını düşürme konusunda önemli bir role sahiptir. Potasyum, damarları genişleterek kan akışını artırır ve böylece yüksek tansiyonu azaltır. Düzenli olarak şeker pancarı tüketimi, hipertansiyon riskini azaltabilir ve kalp sağlığını destekleyerek kardiyovasküler hastalıkların önlenmesine katkıda bulunabilir.
Şeker Pancarı Besin Değeri
Aşağıda 100 gram şeker pancarı için besin değeri tablosunu görebilirsin.
- Kalori: Yaklaşık 43 kalori
- Karbonhidrat: Yaklaşık 10.1 gram
- Şeker: Yaklaşık 7 gram (şeker pancarının ana bileşeni)
- Lif: Yaklaşık 1.8 gram
- Protein: Yaklaşık 1.5 gram
- Yağ: Yaklaşık 0.2 gram
Vitaminler
- C Vitamini: 4.9 mg (günlük ihtiyacın yaklaşık %8'i)
- B Vitaminleri:
- B1 (Tiamin): 0.02 mg
- B2 (Riboflavin): 0.03 mg
- B3 (Niasin): 0.4 mg
- B5 (Pantotenik Asit): 0.3 mg
- B6 (Piridoksin): 0.1 mg
- B9 (Folat): 109 µg (günlük ihtiyacın yaklaşık %27'si)
Mineraller
- Demir: 0.35 mg (günlük ihtiyacın yaklaşık %2'si)
- Magnezyum: 23 mg (günlük ihtiyacın yaklaşık %6'sı)
- Fosfor: 38 mg (günlük ihtiyacın yaklaşık %4'ü)
- Potasyum: 305 mg (günlük ihtiyacın yaklaşık %9'u)
- Kalsiyum: 27 mg (günlük ihtiyacın yaklaşık %3'ü)
Ayrıca ketojenik beslenme hakkındaki ayrıntıları da merak ediyorsan Ketojenik Diyet Hakkında Bilmen Gereken Her Şey başlıklı yazımızı da okuyabilirsin.