Tadı Damakta Kalacak Yılbaşı Yemek Menüsü Önerileri

Yılbaşı akşamları her zaman yeni bir yılın heyecanının yaşandığı ve gelecek yıldan beklentilerin sıralandığı anlardan birisi olmuştur. Bu yılbaşında sevdiklerini damak çatlatan lezzetlerle şımartmak istiyorsan doğru adrestesin. Gelecek yıl boyunca herkesin dilinden düşmeyecek bir sofra hazırlaman için birbirinden farklı ve çekici lezzet önerilerimize kulak vermende fayda var. “İdeal yılbaşı menüsü evde nasıl hazırlayabilirim?” düşüncelerinden kurtaracak pratik ve lezzetli tarifler için hemen yazımızı incelemeye başla. Birbirinden lezzetli tarifleri uygun fiyatlarla hazırlayabilmek için Hopi’nin sunduğu kampanyalara bakmadan geçme!
 

1-Mevsimine Özel Sebzelerle Hazırladığınız Enfes Bir Çorbayla Başla

Hem Türk hem de Dünya mutfağında akşam yemeklerine hafif ve lezzetli bir başlangıç yapmak için çorba tercih edilir. Sevdiklerine uzun ve keyifli bir yılbaşı yemek menüsü sunmak için sen de ilk olarak çorbayla başlayabilirsiniz. Tabi söz konusu yılbaşı olunca klasik tatlarının dışına çıkmakta özgürsün. Kış mevsimine özel sebzelerle bir çorba hazırlayarak yeni yıl yemeğine çarpıcı bir başlangıç yapabilirsin. Kış ayının bereketiyle gelen birçok sebzeyle sıra dışı çorbalar hazırlaman mümkün. Fakat yeni yıl konseptine yaraşır bir başlangıç yapman için balkabağı doğru tercih olabilir. Yılbaşı sembollerinden olan balkabağıyla enfes bir çorba hazırlayabilmen için yazının devamındaki tarifi detaylı bir şekilde inceleyebilirsin.
 
Balkabağı Çorbası

Malzemeler:
 

• 3 dilim bal kabağı


• 1 adet havuç


• 2 litre su


• 1 su bardağı süt


• 1 adet patates


• 1 adet soğan


• 3 diş sarımsak


• Tuz, pul biber, karabiber, zerdeçal


• Sıvı yağ


• 1 su bardağa et suyu veya 2 adet et suyu tablet

2-Ara Sıcaklarla Menünü Zenginleştir

Enfes bir çorbanın ardından sunulan ara sıcaklar, ana yemek öncesinde iştah açmak ve daha keyifli sofralar oluşturmak için oldukça ideal. Hafif ve pratik ara sıcak tarifleriyle yeni yıl yemek menüsünü daha seçkin kılabilirsin. Ara sıcaklar zengin bir sofra oluşturmak için de birebir. Daha fazla lezzet sunabilmek için yemeğin bu evresinden faydalanabilirsin. Ara sıcak denince daima hafif ve yoğun lezzete sahip tarifleri tercih etmende fayda var. Böylece misafirlerini daha fazla lezzetle buluşturabilirsin. Yılbaşı ara sıcak önerilerinde geleneksel Türk mutfağından iki lezzet geliyor.
 

Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Malzemeler:
 

• 300 gram asma yaprağı


• 1 adet limon


• 4 yemek kaşığı zeytinyağı


• 1 su bardağı sıcak su

• 6 yemek kaşığı zeytinyağı


• 3 adet orta boy kuru soğan


• 1,5 su bardağı pirinç


• 1 su bardağı sıcak su


• 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık


• 1 çay kaşığı karabiber


• 1 çay kaşığı yenibahar


• 1 yemek kaşığı kuş üzümü


• 1/2 çay kaşığı tarçın


• 1 adet kesme şeker


• 1 çay kaşığı tuz

Mantar Kızartması

Malzemeler:
 

• 400 gram kültür mantarı


• 1,5 su bardağı sıvı yağ


• 2 adet yumurta


• 1 su bardağı galeta unu


• 1 çay kaşığı tuz


• Maydanoz (kıyılmış)

3- Yılbaşına Akşamına Yaraşır Ana Yemekler

 
Yılbaşı için yemek menüsünün en önemli aşaması ana yemekler. Ana yemekler yılbaşı sofralarının hem lezzet hem de görsel açıdan doyurucu olması gerekli. Bunun için hem göze ve damağa hitap eden lezzetleri tercih etmende yarar var. Gösterişli ve zengin bir yılbaşı ana yemek sofrası için hem ana yemek hem de pilavı bir arada sunabileceğin bir önerimiz var. Bunların dışında farklı lezzetler de hazırlayarak misafirlerine zengin bir ana yemek menüsü sunabilirsin.
 

Kestaneli ve İç Pilavlı Yılbaşı Hindisi

Malzemeler
 

• Orta boy hindi


• 1 havuç


• 1 kereviz


• 1 soğan


• 2 defne yaprağı


• 8 diş sarımsak


• 2 yemek kaşığı tereyağı

• Yarım çay bardağı bal


• 2 yemek kaşığı soya sosu


• 3 yemek kaşığı biber salçası


• 2 dal taze kekik


• 2 yemek kaşığı zeytinyağı


• 8 diş sarımsak

• 500 gram pirinç


• 2 soğan


• 60 gram kuzu ciğeri


• 120 gram tereyağı


• 10 gram dolmalık fıstık


• 1 yemek kaşığı tarçın


• 1 yemek kaşığı toz şeker


• Tuz


• Karabiber

Magnolia

Malzemeler:
 

• 1 litre süt


• 2 adet yumurta sarısı


• 1 paket toz vanilya


• 1 su bardağı toz şeker


• 1 paket süt kreması


• 1 paket bebe bisküvisi veya petibör


• 2 yemek kaşığı un


• 2 yemek kaşığı nişasta


• Çilek


• Muz