Gurmeliğini Konuştur: Yaratıcı Dondurma Tarifleri

Tadı, Kokusu, Rengi Efsane: Domatesli Dondurma

Yaz güzellerinden domatesi dondurmanda da görmeye ne dersin? Çok ferah, çok leziz bu tarifi mutlaka dene!
 
Malzemeler:

• 3 büyük olgun kırmızı domates


• 1 su bardağı pudra şekeri


• 4 yemek kaşığı bal


• 1 paket krem şanti


• 1 bardak süt


• 1 tutam tuz


• 1 tutam toz zencefil

• Domatesleri yıka ve bir 10 dakika kadar kaynar suda beklet. Böylece kabukları kolayca soyabileceksin.


• Bekleme süresi dolunca domatesleri soğuk suya at ve kabuklarını soy. Bir blender yardımıyla püre haline getir.


• Diğer tarafta süt ve krem şantiyi çırp ve kremanı hazırla.


• Son olarak tüm malzemeleri bir karıştırma kabına alıp homojen bir hale gelene kadar iyice karıştır.


• Karışımı kapaklı bir kaba dök ve dondurucuya al.


• 1 saat sonra çıkarıp alt üst olacak şekilde güzelce karıştır.


• Yeniden dondurucuya at ve gece boyunca beklet.

Aroması Yeter: Tarçınlı Dondurma 

Tarçının o mis kokusu ve aromasının dondurmayı bambaşka bir seviyeye taşıdığı tarçınlı dondurmayı çok seveceksin!
 
Malzemeler:

• 1 su bardağı şeker


• Yarım bardak süt


• 1 su bardağı krema


• 2 adet çırpılmış yumurta


• 1 paket vanilya


• 2 çay kaşığı toz tarçın

• Süt ve şekeri bir tencereye al ve şeker eriyinceye kadar kısık ateşte karıştır.


• Ardından tencereyi ocaktan al ve karışım soğuyunca yumurtaları ekleyip iyice çırp.


• Yumurtalar ile sütlü karışım homojen hale gelince tencereyi yeniden ocağa al. İçine kremayı ekle.


• Karışım kremamsı, kalın bir form alana kadar karıştırarak pişir.


• Sonrasında ocaktan alıp soğut.


• Soğuyan karışımı dondurma makinesine al. İyice karıştırıp kıvam alınca bir kaba aktarıp dondurucuya at!

Romantik Bir Tat: Lavanta

Kokusuyla hayranlık uyandıran lavanta, yemeklere olduğu kadar tatlılara da harika bir tat veriyor. Dondurmada ise bambaşka bir lezzet sunuyor!
 
Malzemeler:

• 2 su bardağı krema


• 4 yemek kaşığı bal


• 2 yemek kaşığı kuru lavanta


• 2 yumurta


• 1 tutam tuz

• Yumurta ve lavanta hariç tüm malzemeleri bir tencereye al ve kısık ateşte karıştırarak kaynat.


• Kaynayan karışımı soğuması için beklet. Soğuduktan sonra çırpılmış yumurtaları ekle ve iyice karıştır.


• Yeniden ocağa al ve kremamsı bir kıvam alana kadar karıştırarak pişirmeye devam et. Kaynamak üzereyken lavantayı ekle.


• Hazır hale gelen ve soğuyan krema karışımını dondurma makinesinde karıştırıp kıvamlandır.


• Bir kaba alıp dondur ve sonrasında keyifle tüket!