24 Eylül 2019
Nefis bir makarnaya kim hayır diyebilir ki? Bu yapımı kolay ve tadı damağında kalacak 5 makarna tarifine bayılacaksın.
Bol malzemesi ve tadına doyulmaz lezzetiyle makarna, sofralarımızın olmazsa olmazları arasındadır. Hazırlaması kolay, doyurucu ve sağlıklı bu 5 nefis makarna tarifi, 7'den 70'e herkese çok iyi gelecek.
1) Kremalı Mantarlı Penne

Penne, yaklaşık 3-4 santim boyunda verev kesilmiş, boru şeklindeki makarna türüdür. Eliptik biçiminin içerisinde sosu toplayabilme özelliği ile tüm soslu tarifler için harika bir seçenektir.
Malzemeler:
- 1 paket penne
- 200 gram porcini mantarı
- 50 gram tereyağ, 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 100 ml krema
- 2 diş sarımsak
- Yarım çay bardağı parmesan
- Tuz, karabiber
- 5-6 dal taze biberiye
2) Karidesli Fettucini

Fettucini’nin spagetti’den farkı, yassı ve uzun bir yapıya sahip olmasıdır. Hemen hemen her şeyle yakışan fettucini’yi bir de baharatlı enfes karideslerle denemelisin.
Malzemeler:
- 1 paket fettucini
- 300 gram ayıklanmış karides
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 adet büyük boy, küp doğranmış domates
- 2 diş sarımsak
- Tuz, karabiber, acı ve tatlı toz kırmızıbiber, pul biber
3) Tavuklu Farfalle

Kelebek makarna olarak bildiğimiz Farfalle, yassı ve dikdörtgen biçimli makarna parçalarının ortadan büzülüp papyon (kelebek) biçimine getirilmesiyle yapılır. Bu eğlenceli makarna, körili tavuk ve kapya biberlerle renk şölenine dönüşüyor.
Malzemeler:
- 1 paket farfalle
- 300 gram tavuk göğüs
- 4 yemek kaşığı köri sosu
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1’er adet büyük boy, julyen doğranmış sarı ve kırmızı kapya biber
- Tuz, karabiber
4) Somonlu Fusilli

Ülkemizde burgu makarna olarak bilinen fusilli, kıvrımlı yapısı nedeniyle tüm soslarla çok yakışan, özellikle de salatalarda çok tercih edilen bir tür. Limon soslu somon ve bezelyeyle zenginleştirilmiş bu tarife bayılacaksın.
Malzemeler:
- 1 paket fusilli
- 250 gram somon
- 1 su bardağı haşlanmış bezelye
- Yarım çay bardağı limon
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- Tuz, karabiber
5) Enginarlı Orecchiette

Deniz kabuğu şeklindeki bu makarnalar da yine içine bol miktarda sos ve malzeme toplar. İşte bu nefis makarna türüyle yapabileceğin sağlık dolu ve vegan bir tarif:
Malzemeler:
- 1 paket orecchiette
- 5 adet enginar kalbi
- Yarım su bardağı kapari
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz, karabiber