Avokado 101: Faydaları, Kullanım Alanları ve Püf Noktalar

Sağlıklı beslenmeyi bir yaşam biçimi haline getirenlerin vazgeçilmezi avokadoyu yakından tanımak ister misin?
Hem tariflerde hem de güzellik reçetelerinde kullanılan, manav reyonlarını olduğu kadar sosyal medya hesaplarını da süsleyen avokado hakkında bilmen gereken her şeyi bu yazıda anlattım.

Avokado 101

Hadi gel önce avokado nedir, ne değildir bir öğrenelim. Orta Meksika menşeili, defnegiller ailesinde yer alan avokado bitkisi, ağaçta yetişir. En bilinen rengi yeşilin yanı sıra kırmızı, mor, siyah gibi farklı renklerde de karşımıza çıkabilir. Birkaç yıldır sağlıklı beslenme ve güzellik reçetelerinde sık sık karşımıza çıkan bu meyvenin çok belirgin ve yoğun bir tadı yoktur. C, E, K ve B-6 vitaminlerinin yanı sıra utein, beta-karoten ve omega-3 yağ asitlerine de sahip meyve, özellikle sağlıklı yağlar açısından oldukça zengindir.

Avokadonun Faydaları Nelerdir, Neye İyi Gelir?

İçeriğinde 20 vitamin ve mineral olan avokadonun yararları neymiş tek tek bakalım!
 

• İçeriğindeki yağlar sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir, kandaki şeker seviyesinin sabit kalmasına yardımcı olur, vitamin, mineral ve besinlerin emilimini artırır.


• İçeriğindeki beta-sitosterol sayesinde kolesterol seviyesini dengede tutar. Bu da kalbine iyi gelir.


• Güçlü antioksidan karotenoidler olan lutein ve zeaksantin ile göz sağlığını korur.  Ultraviyole ışıklara karşı dahi koruma kalkanı oluşturulmasına destek olur.


• Yarım avokado tüketmek kemikler için oldukça gerekli olan günlük K vitamininin yüzde 25'ini almanı sağlar. Böylece avokado kemik sağlığını da destekleyebilir.


• Yüksek miktarda potasyum içerdiğinden depresyon riskini azaltmaya yardımcı olur.


• Yarım avokadoda yaklaşık 6-7 gram lif bulunur. Bu da meyvenin kabızlığı önlemesinde, sindirim sistemini korumasında etkilidir.


• Yine yüksek lif içeriği sayesinde kronik hastalıklardan da koruduğu tespit edilmiştir. Yüksek lif alan kişilerde koroner kalp hastalığı, yüksek tansiyon, şeker, mide ve bağırsak hastalıkları daha az görülür.

Avokado Nasıl Seçilir, Nasıl Kullanılır?

Avokadoyu nasıl kullanacaksan kullan olgunlaşmış olması gerekir. Olgun bir avokadoyu anlamak için ona dokunman gerekir. Avokadoyu hafifçe sıktığında sertse ve hafifçe olsa dahi içe göçmüyorsa olgun değildir. Neredeyse olgun kıvama gelmiş olanların rengi daha koyudur ve dokunduğunda yumuşak bir şekilde içe göçmüyorsa da sert ve çok sıkı değildir. Olgun avokado ise dokunduğunuzda yumuşaktır. Ancak dokunduğunda dağılacakmış gibi bir his uyandıran ve kendi renginden çok daha koyu bir renge sahip olan meyvelerden uzak durmalısın. Bunlar bozulmuş olabilir.
 
Avokadoyu hemen kullanmayacaksan neredeyse olgunlaşmış seçeneklere yönelebilirsin. Bu meyveyi muzlarla birlikte birkaç gün bırakıp olgunlaşmasını hızlandırabilirsiniz. Muzun yoksa meyveyi bir kâğıda sarıp karanlık bir ortamda da olgunlaşmaya bırakabilirsin. Olgunlaşmış avokadonu hem leziz tarifler hem de güzellik maskeleri için kullanabilirsin.

Avokado Püresi ile Kahvaltılarını Zenginleştir

Kahvaltı için yarım avokadoyu ezip 1 diş sarımsak, beyaz peynir, azıcık tuz, karabiber ve limon suyu ile karıştırıp ekmek üstüne sürmelik lezzetli bir püre hazırlayabilirsin. Dilersen olgunlaşmış avokadoyu dilimleyerek azıcık limon suyu, tuz, karabiber ile birlikte yumurtanın yanında da tüketebilirsin.

Sağlıklı Avokadolu Tatlı Atıştırmalıklar

Sağlıklı ve şekersiz bir tarif arıyorsan yarım avokado, yarım muz, 1 yemek kaşığı kakao ve isteğine göre biraz balı karıştırıp blenderdan geçirip kendine lezzetli bir puding hazırlayabilirsin.

Avokadolu Güzellik Maskeleri

“Avokado neye iyi gelir?” sorusunu yanıtlarken cilde dost özelliklerini de saymadan olmaz.
Eğer kuru ciltliysen içerdiği yağlar nedeniyle ciltte yumuşacık bir his bırakan meyveyi yarıya bölüp yarım bardak yulaf ezmesi ile karıştırıp yoğun bir nemlendirici maske elde edebilirsin. Cildin yağlıysa 1 avokado, 1 muz ve 1 yumurta beyazını karıştırıp püre haline getirip yüzüne uygulayabilirsin. Nemlendirici etkisinin dışında avokadoyu peeling için kullanmak istersen portakal ve limon suyu gibi asitlerle karıştırıp kullanabilirsin. 2 yemek kaşığı avokado püresi için 1 tatlı kaşığı portakal ya da limon suyu yeterli olacaktır.
 
Her derde deva avokado ile tanıştın, şimdi onu dilediğin gibi kullanma zamanı!