Yeni Yıl Sabahı İçin Pratik Kahvaltılar

Bembeyaz Omlet

Yeni yılı protein zengini bir öğünle başlat. (Şampiyonlarınkinden!)

Malzemeler:

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı


• 2 yumurtanın beyazı


• 3 cherry domates


• 3-4 mantar


• 2-3 demet maydanoz


• 1 dal biberiye


• Biraz tuz ve karabiber

• Uygun bir tavayı ocağa alıp mantarları zeytinyağında sotele.


• Yumurtaları sarılarından ayır, beyazlarını çatalla çırpıp mantarlara ekle.


• Üzerine domates ve biberiye yaprakları ile tuz ve karabiberi ekleyerek tavanın kapağını kapat ve omleti 5-6 dakika boyunca kısık ateşte pişir. 


• Omleti, üzerine kıyılmış maydanoz serpiştirerek servis et.

Fırında Tost

Bu tost tek dilimli!

Malzemeler:

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı


• 1 adet tost ekmeği


• Bir dilim dil peyniri


• Yarım domates


• 2-3 kapari turşusu


• Biraz kekik

• Fırını 160 dereceye ayarla.


• Dilimlerin üzerinde zeytinyağını gezdir.


• Üzerine önce rendelediğin dil peynirini, sonra domates dilimlerini, en son kapari turşusunu yerleştir.


• Ekmek dilimlerini fırında 10 dakika pişir.


• Üzerine kekik serperek servis et.

Ekmek Üstü Poşe Yumurta

Yumurtanın bu hâline kim hayır diyebilir?

Malzemeler:

• 2 adet yumurta


• 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi


• 2 dilim kızarmış ekmek


• 1 çay kaşığı tereyağı


• 2-3 demet maydanoz


• Biraz karabiber

• Yumurtaları iki ayrı kaseye tek tek kır.


• 4-5 bardak suyu derin bir tencerede kaynat.


• Su kaynayınca ateşi kısarak bir kaşık yardımıyla suyun ortasında girdap oluştur. Yumurtaları sırayla girdabın içine yavaşça bırak.


• Yaklaşık 3-4 dakikanın sonunda beyazları tamamen piştikten sonra yumurtaları, kızartıp üzerine tereyağı sürdüğün ekmek dilimlerinin üzerine yerleştir.


• Yumurtaları üzerine karabiber ve ince ince kıydığın maydanozla süsle.

Mini Pancake'ler

Pancake’siz kahvaltı listesi olabilir mi?

Malzemeler:

• 2 yemek kaşığı tereyağı


• 3/4 su bardağı un


• 1 yumurta


• 1/2 paket kabartma tozu


• 2 yemek kaşığı yoğurt


• Biraz tuz ve şeker

• Yumurtaları çırpıp üzerine yoğurdu ve erittiğin 1 yemek kaşığı tereyağını ekle.


• İçine un, kabartma tozu, tuz ve şekeri ekleyip karıştır.


• Uygun bir tavayı ocağa alıp ısıt ve tereyağı ile yağla.


• Hazırladığın karışımdan 1 kaşık kadar alıp tavaya dök ve spatula yardımıyla iki tarafını da pişir.


• Pancake’lerini dilersen pudra şekeri dilersen reçelle servis et.

Meyveli Yoğurt

İşte listenin en hafifi ve renklisi!

Malzemeler:

• 3 yemek kaşığı süzme yoğurt


• 4-5 yaban mersini


• 2-3 çilek


• Yarım muz


• 5-6 çiğ badem ya da ceviz


• 1 tatlı kaşığı bal ya da pekmez


• 1 tatlı kaşığı chia tohumu

• Blender’a süzme yoğurdu, balı, çileklerin, yaban mersinlerinin ve chia’nın yarısını ekle ve hepsini karıştır.


• Karışımı bir kâsenin içine alarak üzerini kalan meyveler, chia ve badem ile süsle.