Türk mutfağının en sevilen ve en çok pişirilen mercimek çorbası nasıl yapılır, çeşitleri nelerdir öğrenmek için tıkla!

Sofraların baş tacı lezzetlerinden mercimek çorbası tarifleri arasından damak tadına en uygun olanı seç!
 
Klasik, lokanta usulü, sütlü, yeşil mercimekli erişteli… Senin favori mercimek çorban hangisi? Mercimek çorbası tarifleri ile sevdiğin lezzetleri sofrana taşı, menüne enfes bir başlangıç ekle.
 

O Bir Star: Klasik Mercimek Çorbası

O Bir Star: Klasik Mercimek Çorbası

Her evde pişen o klasik kırmızı mercimek çorbası lezzetini arıyorsan tarifi denemek için kollarını sıva!

Malzemeler:

  • 1,5 su bardağı kırmızı mercimek
  • 6 bardak su
  • 2-3 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 1 soğan
  • 1 havuç
  • 1 patates
  • Tuz, karabiber

Hazırlanışı:

  • Bir tencereye sıvı yağı al ve üzerine iri iri doğranmış soğanı ekle.
  • Soğanlar biraz kavruldukta sonra yine iri iri doğradığın patates ve havuçları da tencereye al.
  • Mercimeği bol suyla güzelce yıkayıp sebzelerin üzerine boşalt. Bu esnada arzu ettiğin miktarda tuz ve karabiberi de ekle.
  • Birkaç tur karıştırıp son olarak 6 bardak sıcak suyu ilave et. Elinde tavuk ya da et suyu varsa 4 bardak sıcak su, 2 bardak et suyu da ilave edebilirsin.
  • Suyunu eklediğin çorbanın kapağını kapatıp sebzeler yumuşayıncaya kadar pişir.
  • Pişen çorbayı blender’dan geçir ki pürüzsüz, leziz mercimek çorbası tarifi hazır hale gelsin.
  • Çorban piştikten sonra ona renk ve tat katmak için dilersen biraz salça ve tereyağını kavurup azıcık suyla açabilir, çorbana ekleyebilirsin.

Sevdiğin Restorandaki Gibi: Lokanta Usulü Mercimek Çorbası

Sevdiğin Restorandaki Gibi: Lokanta Usulü Mercimek Çorbası

Evdekinin yeri ayrı olsa da lokanta usulü mercimek çorbası da ayrı bir lezzete sahip. Peki, lokanta usulü mercimek çorbasının farkı ne? Yanıtı tarifimde saklı.

Malzemeler:

  • 1 bardak sarı mercimek
  • 1,5 bardak tavuk suyu
  • 4 bardak sıcak su
  • 1 soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 yemek
  • 1 çorba kaşığı un
  • Tuz, karabiber

Hazırlanışı:

Yemeklik doğradığın soğanları ve kıydığın sarımsakları tereyağı ve sıvıyağı eklediğin tencerede kavur.
Kavurma işleminin ardından unu ekle. Topaklanma olmaması için unu bir çırpma teliyle karıştır.
Unun açılması için tavuk suyunu da ilave et.
Bir süre karıştırdıktan sonra yıkayıp süzdüğün sarı mercimekleri ve sıcak suyu ilave et.
Çorbanı mercimekler yumuşayıncaya kadar pişir.
Süzme mercimek çorbası kıvamına gelmesi için çorbanı blender’dan geçir.
Lokanta usulü sarı mercimek çorbası hazır!
 

Besleyici ve Doyurucu: Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası

Besleyici ve Doyurucu: Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası

Geleneksel Türk mutfağının en sevilen tariflerinden erişteli yeşil mercimek çorbası, doyurucu malzemeleriyle bir ana yemek kadar gösterişli. Sen de bu nefis tarifi keşfet!

Malzemeler:

  • 1 bardak yeşil mercimek
  • Yarım bardak ev yapımı ya da hazır erişte
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 4 bardak su
  • 1 barda et ya da tavuk
  • Yarım soğan
  • 1 çorba kaşığı salça
  • Tuz, karabiber, nane
 

Hazırlanışı:

  • Yıkadığın mercimekleri su dolu bir tencerede haşla. Ancak çorba içerisinde de pişeceği için çok yumuşamamasına dikkat et.
  • Diğer tarafta tereyağı ve sıvı yağda yemeklik doğradığın soğanları kavur.
  • Hafif pembeleşince domates salçasını ve mercimekleri de ekleyip birkaç dakika daha çevir.
  • Hafifçe kavrulan malzemelerin üzerine suları döküp baharatları ekle.
  • Erişteleri de tencereye al ve erişte pişene kadar çorbanı ocakta tut.
  • Tüm malzemeler piştiğinde ocaktan aldığın çorbanı sıcak sıcak servis et.

Mis Kokulu: Sütlü Mercimek Çorbası

Mis Kokulu: Sütlü Mercimek Çorbası

Hafif, mis kokulu ve aromalı bir kırmızı mercimek çorbası tarifi arıyorsan sütlü mercimek çorbası tarifini mutlaka denemelisin.

Malzemeler:

  • 1 bardak kırmızı mercimek
  • 1 soğan
  • 1 bardak süt
  • 3 kaşık tereyağı
  • 2,5 kaşık un
  • 2 bardak tavuk suyu
  • 2,5 bardak su
  • Yarım kaşık salça
  • 1 çay kaşığı zerdeçal
  • 1-2 tutam toz zencefil
  • Arzu ettiğin miktarda tuz, karabiber, kimyon

Hazırlanışı:

  • Yemeklik doğradığın soğanı salça ile birlikte tereyağında kavur.
  • Üzerine unu ekle.
  • Unun rengi döndüğünde yıkadığın kırmızı mercimekleri de tencereye al.
  • Ardından suları ve baharatları ilave et.
  • Mercimekler piştiğinde çorbanı ocaktan al ve blender’dan geçir.
  • Son olarak üzerine sütü ekle, çorban kaynayınca ocaktan al.
  • Mis kokulu sütlü mercimek çorbası hazır!
 
Dilediğin mercimek çorbası tarifi denemen için seni bekliyor! Eğer eksik malzemen varsa hemen tamamlamak için Migros Sanal Market alışverişinde çok kazançlı bir teklif seni bekliyor.
 
 

Senin için seçtiğim diğer içeriklere göz atmak ister misin?